2013年12月04日

10月19日(土)、鹿児島市役所前のみなと大通り公園にて「トカラ特産品&島ぐるめコンクール」を開催しました。
これは、トカラ列島の農林水産業を都市生活者・消費者等にひろく広報宣伝・交流する農林水産祭りとあわせて、トカラ特産品と島ぐるめコンクールを開催し、トカラの食・農・食文化交流を通じて、トカラ列島の持つ独特の食と食文化の魅力を市民との交流を通じてアピールし、トカラ列島の新たな活性化につなげるよう開催されたものです。
審査員3名および市民のみなさんに試食・審査をしていただき、以下の方々が受賞されました。

１.トカラ特産品コンクール部門（出店商品　19点)
　　　金賞　トカラつわぶきの甘納豆　　　　口之島　　　　越智イサ子
　　　銀賞　しょうこうみかんポン酢　　　　　中之島　　　　小峯隆生
　　　銅賞　田芋塩かりんとう　　　　　　　　中之島　　　　加藤あづみ

　特別賞：市民消費者お気に入り商品投票(投票総数　122)
　　　　　　しょうこうみかん羊羹　　31点　　中之島  　　　小峯隆生
　　　　　　田芋塩かりんとう　　　　14点　　中之島　  　　加藤あづみ
　　　　　　諏訪之瀬島テンペ　　　13点　　 諏訪之瀬島　鎌田亜由美

 

２．島ぐるめコンクール部門（出店ぐるめ　10点）
　　　金賞　田芋とたけのこの煮しめ　　　　口之島　肥後トヨエ
　　　銀賞　パパイヤ野菜サラダ　　　   　　なずな（トカラの恵み）鮫島多喜子
　　　銅賞　田芋茎の酢の物　　　　　 　　　口之島　越智イサ子

　　特別賞：市民消費者お気に入り商品投票（投票総数　122）
　　　　　　田芋ゴマ揚げ団子　　　24点　　口之島　越智イサ子
　　　　　　よもぎサネン葉チマキ　23点　 　口之島　肥後トヨエ
　　　　　　田芋コロッケ　　　　　   21点　　 口之島　越智イサ子

 

３．審査員好評

◆特産品部門
　審査の基準として、①トカラ産物の特徴をうまく生かしているか②味・食感が買いたい魅力商品になっているか③パッケージや商品の物語性はどうか、の三点について重視し審査評価した。全体として、島の伝統産物をふんだんに使って、しかもよく工夫・コラボして、トカラの魅力創作商品にしている。中には改善工夫すべき商品もあるが今後はどうPRしながら多様な販売戦略で売り込んでいくかになる。

◆島ぐるめ部門
　見た目で食べたい・買いたい気持ちの誘導、トカラの食材の特徴を生かした味・食感になっているかを重視して評価したが、全体としてトカラの伝統の味をうまく生かしたぐるめになってる。とくに田芋とたけのこの煮しめは味が良くどこにもないトカラ伝統食の魅力を出して、最高である。

◆特別賞
　お気に入り人気商品とぐるめでは、すぐ食べることが出来、しかも故郷の味を持った商品に人気が集まった。中でも「しょうこうみかん羊羹」は付加価値商品として消費者の評価が高く、「田芋ゴマ団子」は今後商品化が期待される。